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felix 
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 [有效學名] Artemisia dracunculus. 1753, 龍蒿, 台灣也產,
[有效學名] Artemisia dracunculus var. dracunculus, 龍蒿原名變種, 台灣也產,
[廢名] Artemisia dracunculus var. sativa,
**
Béarnaise sauce, 貝爾奈斯醬,
他們的說法 ~~
貝爾奈斯醬, 是經由廚師 Jean-Louis-François Collinet, 科利內, 研發配方的,
法國國王亨利四世是一位 gourmet, 老饕,
1836年, Le Pavillon Henri IV, 亨利四世餐廳開業時, 科利內前來發表新配方,
這家餐廳 (現在) 位於法國國王亨利四世的故居內,
這個新配方有名字嗎 ?
科利內說是 Béarnaise sauce,
亨利四世 was from Béarn, 亨利四世原本就是 Béarn 出身,
Béarn, 貝爾恩, 位於法國西南部, 庇里牛斯山腳下的歷史行省,
**
台灣也產龍蒿, 取來產製 Béarnaise sauce, 貝爾奈斯醬, 沒問題 !
**








發表文章時間2026/10/26 03:44am　IP: 已設定保密[本文共 761 位元組]　 

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快速回覆主題: [有效學名] Artemisia dracunculus. 1753, 龍蒿,
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