塔內植物園

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--- 香草簡易料理 (/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=33&topic=50)

-- 作者：凝月
-- 發表時間： 2002/08/07 07:32am
香草鮪魚厚片:
鮪魚罐頭(把油到掉)+洋蔥末+黑胡椒(顆粒較香)+少許沙拉(增加滑潤感)
舖在厚片土司上+灑上奧勒岡+少許麝香百里(我是用新鮮的,乾燥的應該也可以)
再灑上乳酪司入烤箱即可,很簡單又方便吧.

-- 作者：亞熱帶花園
-- 發表時間： 2002/08/07 08:13am
太好了...都是我要的資料
再多提供多一點的食譜唄..........

-- 作者：凝月
-- 發表時間： 2002/08/07 09:15am
喜歡的人不妨也上這裡看看
http://forums.plant-seeds.idv.tw/showthread.php?s=&threadid=3350

-- 作者： bobble
-- 發表時間： 2002/08/07 02:41pm
也來提供一道菜:
1.取2個蛋打散成為蛋花
2.將適量羅勒(視個人口味而增減)加入1中攪拌均勻
3.起油鍋,將2倒入鍋中煎至金黃色即可
哈....這就是名滿全台的.........
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"九層塔炒蛋~~~~~~~~~~~~~~~~~~"
哇....不要打我........
咦....好像有點"冰".......

-- 作者： snow
-- 發表時間： 2002/08/08 08:25am
[這篇文章最後由snow在 2002/08/08 04:27pm 編輯]

薰衣草義大利麵~^^
1. 義大利麵條半包
2. 絞牛肉4兩
3. 番茄、洋蔥各1個切丁備用
4. 奶油2湯匙、番茄醬2湯匙、蒜、鹽、糖少許，開水半杯
5. 甜羅勒、薰衣草數支
做法：
將麵條放入開水中煮熟盛起。用奶油熱鍋，將絞牛肉炒鬆，再加入材料2、3炒勻。將完成的義大利肉醬淋在麵條上，與甜羅勒及薰衣草搭配即可。
薰衣草奶油蝦
熟度相當的奶油蝦肉與薄荷、薰衣草結合，除了保留肉質本身的鮮甜度外，奶油裡還多了清淡的草葉香。
材料：生蝦、罐頭鳳梨、奶油、胡椒鹽包、薄荷、齒葉薰衣草
做法：用奶油將平底鍋熱過，放入生蝦及鳳梨丁煎熟，撒上胡椒鹽調味，再舖上薄荷及薰衣草即可。
　

-- 作者： snow
-- 發表時間： 2002/08/08 08:27am
薰衣草三香沙拉
材料：齒葉薰衣草、琉璃苣、金蓮花適量以及迷迭香草橄欖油
做法：
將薰衣草、琉璃苣、金蓮花用冷水洗淨，再用冰水鎮過10-15分鐘，使其口感清脆，最後淋上迷迭香草橄欖油，就成為一道清爽開胃的香草沙拉。

-- 作者：小李子
-- 發表時間： 2002/08/11 03:24pm
市場有賣一種醃酸梅
酸酸甜甜的還有汁
它裡面就加紅紫蘇一起醃
蒸排骨加一些
蒸魚紅燒都可加一些
味道不錯
剩下來的汁還可以泡茶喝

-- 作者： pclili
-- 發表時間： 2002/08/11 04:11pm
[quote][b]下面引用由[u]亞熱帶花園[/u]在 [i]2002/08/07 04:13pm[/i] 發表的內容：[/b]
太好了...都是我要的資料
再多提供多一點的食譜唄..........
[/quote]
記得要先自己嘗試做看看，不然直接抓客人當白老鼠，肯定會被炒魷魚ㄛ！！哈哈哈~~

-- 作者： Anne
-- 發表時間： 2002/08/15 04:02pm
[quote][b]下面引用由[u]pclili[/u]在 [i]2002/08/12 00:11am[/i] 發表的內容：[/b]
記得要先自己嘗試做看看，不然直接抓客人當白老鼠，肯定會被炒魷魚ㄛ！！哈哈哈~~
[/quote]
廚藝差勁的我也常抓客人當白老鼠, 只要在端出去前試味一下就可以啦, 只是如果味道太差的話就偷偷往垃圾筒裏送, 蓋好蓋就神不知鬼不覺!
沒有人支薪水給我所以沒有誰會來炒魷呀~ :em01:

-- 作者：小惠
-- 發表時間： 2002/08/27 01:02pm
提供一個我個人目前最喜歡的
1.蘋果薄荷3-4片
2.紅茶包1包
3.1顆話梅
3種加起來用熱水沖泡500c.c.很不錯ㄛ酸酸甜甜又有很香的蘋果薄荷味ㄛ
可以試試看(也可用其他薄荷試試也都不錯)

-- 作者： annasue
-- 發表時間： 2002/08/30 02:57pm
花草的蛋糕及餅乾有沒有人試過呢?
大部分的女孩都喜歡吃微甜加了少許薰衣草的餅乾!
在戚風蛋糕裡面加一點濃縮過的茉莉茶或是薰衣草茶或是玫瑰茶......很好吃喔!!!
風味也很優雅獨特!
用生的紫蘇葉和稍微醃過的肉纏綁在一起燉或小火烤.....風味獨特!

-- 作者： snow
-- 發表時間： 2002/09/06 11:49am
薰衣草餅干
材料：
1. 低筋麵粉2杯半、奶粉1/2杯、發粉兩茶匙、甜蜜薰衣草末適量
2. 蛋2個、細砂糖1/3杯
3. 沙拉油1/4杯，水2湯匙
做法：
1. 將材料1混合過篩。
2. 用打蛋器將材料2打成濃稠狀，加入材料3拌勻。
3. 把做法1、2攪拌均勻後，將麵糰撖成約1公分厚薄餅，並用模型扣出星形。
4. 以180度油溫炸成金黃色即可

-- 作者： chomin
-- 發表時間： 2002/09/10 04:49pm
[這篇文章最後由chomin在 2002/09/11 00:52am 編輯]

紫葉羅勒炒雞腿丁
[b]紫葉羅勒炒雞丁[/b]跟三杯雞做法很像，不同的是紫葉羅勒好香，消漲氣，顧腸胃~
材料:紫葉羅勒、雞腿肉(去骨)一隻，薑、蒜、辣椒、麻油、醬油膏、米酒
做法:買雞腿肉請老闆去骨，回來切小丁(雞腿肉比較Q)。
平底鍋放入兩湯匙麻油燒熱，放入薑爆香，加入雞腿丁跟幾滴米酒，大火炒至五分
熟，再加入蒜、辣椒、醬油膏和一杯水炒至八分熟小火悶一下(注意不要悶到湯汁收
乾，留點湯汁最後加入紫葉羅勒用中火炒到紫羅勒葉軟點，就可起鍋!
蠻香的紫葉羅勒，做菜時家中都香噴噴! :em04:

-- 作者： chomin
-- 發表時間： 2002/09/10 05:00pm
百里香+原味薄荷~加水大火煮至滾後，小火煮5~10分!加點糖~夏天冰冰的喝、冬天熱熱喝都好香!我是覺得用煮的比用泡的香味更濃!!

-- 作者： snow
-- 發表時間： 2003/08/12 07:00am
剛剛在精華區找到這篇文
覺得很不錯...
希望大家能再多提供一些食譜唷...

-- 作者：莎菈
-- 發表時間： 2003/08/14 05:01pm
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