塔內植物園

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-- [ 食用及藥用芳香植物 ] (/tbgweb/cgi-bin/forums.cgi?forum=33)
--- 已於花市取得所需之紫蘇 (/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=33&topic=1954)

-- 作者：秋月銀松
-- 發表時間： 2010/10/20 09:41am
[這篇文章最後由秋月銀松在 2011/01/04 05:25pm 第 1 次編輯]

其實紫蘇是老婆要種的!
不過她說炒蛋味道不錯,所以我也想試試!
老婆自己去花市買了!

-- 作者：過敏三郎
-- 發表時間： 2010/10/20 10:13am
種了5棵,種子結實累累~~但都尚未成熟.....

-- 作者：秋月銀松
-- 發表時間： 2010/10/20 01:20pm
[quote][b]下面引用由[u]過敏三郎[/u]在 [i]2010/10/20 06:13pm[/i] 發表的內容：[/b]
種了5棵,種子結實累累~~但都尚未成熟.....
[/quote]
三郎兄,是否真的炒蛋味道不錯?

-- 作者：過敏三郎
-- 發表時間： 2010/10/20 02:12pm
[quote][b]下面引用由[u]秋月銀松[/u]在 [i]2010/10/20 09:20pm[/i] 發表的內容：[/b]
三郎兄,是否真的炒蛋味道不錯?
[/quote]
可能因人而異吧
紫蘇好像較少人醬料理
煎蛋的話~可能會以刺蔥或九層塔多吧~~

-- 作者： onthe2002
-- 發表時間： 2010/10/20 02:39pm
兩個禮拜前跟朋友剪枝條回來水插
先長根的移到盆裡種水插的持續在瓶子裡
結果發現盆裡面的好像都沒有繼續長新葉
但是紫的很漂亮
反倒持續水插的紫蘇變成像青紫蘇一樣
一點都不紫了都是青葉
怎麼會這樣子 XD

-- 作者： nunuyeh
-- 發表時間： 2010/10/20 02:42pm
[quote][b]下面引用由[u]過敏三郎[/u]在 [i]2010/10/20 10:12pm[/i] 發表的內容：[/b]
可能因人而異吧
紫蘇好像較少人醬料理
煎蛋的話~可能會以刺蔥或九層塔多吧~~
[/quote]
+1
同意過敏大
紫蘇好像真的沒人會拿來煎蛋吔,或許偶是孤陋寡聞
刺蔥或九層塔.香椿煎蛋也不錯哩
秋月銀松大晚安
紫蘇現在好像不宜播種
等明年春囉

-- 作者：秋月銀松
-- 發表時間： 2010/10/21 03:24am
[quote][b]下面引用由[u]nunuyeh[/u]在 [i]2010/10/20 10:42pm[/i] 發表的內容：[/b]
+1
同意過敏大
紫蘇好像真的沒人會拿來煎蛋吔,或許偶是孤陋寡聞
刺蔥或九層塔.香椿煎蛋也不錯哩
...
[/quote]
原來如此,哪只好明年看站裏有沒有人分享紫蘇種子了,九層塔我有,刺蔥不知是不是細香蔥? 香椿嗎....得想辦法了!
真是奇怪,這一陣子女兒跟老婆對家庭園藝植物特別感興趣!

-- 作者： janelee
-- 發表時間： 2010/10/21 09:20am
[quote][b]下面引用由[u]秋月銀松[/u]在 [i]2010/10/21 11:24am[/i] 發表的內容：[/b]
原來如此,哪只好明年看站裏有沒有人分享紫蘇種子了,九層塔我有,刺蔥不知是不是細香蔥? 香椿嗎....得想辦法了!
真是奇怪,這一陣子女兒跟老婆對家庭園藝植物特別感興趣!
[/quote]

您要的植物真的味道都有點可怕_至少我這麼認為
香椿種了一棵從來不敢吃,都是剪葉送人的
紫蘇,其實您可以去園藝店買4棵100元的就夠你種的
每年都會長出很多小苗的
我最近試著插枝,想試試插枝是否會活????

-- 作者：秋月銀松
-- 發表時間： 2010/10/21 10:02am
原來刺蔥不是細香蔥,今天我看到圖片了!
刺蔥......好!
香椿+刺蔥=想辦法生出來

-- 作者： good9170
-- 發表時間： 2010/10/21 02:19pm
你晚了一天
我昨天才把花圃的紫蘇拔光光丟掉

-- 作者： janelee
-- 發表時間： 2010/10/21 03:17pm
[quote][b]下面引用由[u]秋月銀松[/u]在 [i]2010/10/21 06:02pm[/i] 發表的內容：[/b]
原來刺蔥不是細香蔥,今天我看到圖片了!
刺蔥......好!
香椿+刺蔥=想辦法生出來
[/quote]
今天看到有來花了,再等等就會收種子!

-- 作者： jixin86
-- 發表時間： 2013/12/05 05:05am
生吃味道也不错，做成沙拉

-- 作者：橘色虎斑貓
-- 發表時間： 2013/12/10 07:02am
[這篇文章最後由橘色虎斑貓在 2013/12/11 01:24pm 第 1 次編輯]

青紫蘇葉片比紫蘇嫩,在日本料理中,多用來整片或切絲搭配生魚片.
用以去除海鮮腥味,提香...
紫蘇在台灣用來釀紫蘇梅,讓梅子添香又增色.幾乎未曾聽聞拿來炒蛋.
現今流行性感冒盛行,可用白話梅干+煮沸開水+新鮮洗淨的紫蘇葉=>泡茶
味道不錯,對呼吸系統有益.
但要[color=#B22222]注意的是[/color],蜜餞類會有甜味劑,苯丙酮患者不適用.醃漬乾菓含鈉量過高,不適合心血管疾病及腎功能較弱者.
喜歡原味者,直接紫蘇葉用熱開水泡茶,健康又養生!

-- 作者：墾泥
-- 發表時間： 2013/12/10 07:21am
紫蘇拿來煎蛋當早餐, 我吃過好幾次了, 個人感覺是不錯吃.
味道比較重一些, 口感比九層塔蛋乾一些.
我是因為自家院子就有種, 長得又快, 要吃時當場摘, 挺方便的.

-- 作者：真實的詩篇
-- 發表時間： 2013/12/10 03:26pm
我有一道紫蘇茶飲，適合各種年齡層的朋友，對於心血管具有保健功能!
作法是用煮滾的沸水沖泡適量的紫蘇葉，然後蓋上蓋子悶著，放涼備用!
把濾出來的茶汁，加上蜂蜜，就能飲用，常喝相當養生健康~!^^

-- 作者：橘色虎斑貓
-- 發表時間： 2013/12/11 05:35am
[quote][b]下面引用由[u]墾泥[/u]在 [i]2013/12/10 03:21pm[/i] 發表的內容：[/b]
紫蘇拿來煎蛋當早餐, 我吃過好幾次了, 個人感覺是不錯吃.
味道比較重一些, 口感比九層塔蛋乾一些.
我是因為自家院子就有種, 長得又快, 要吃時當場摘, 挺方便的.
[/quote] :em17: 下回我去花市再買一株紫蘇回來煎蛋試吃.
(之前種過,都會有病蟲害...)富幫煮也可試試茴香煎蛋~
[quote][b]下面引用由[u]真實的詩篇[/u]在 [i]2013/12/10 11:26pm[/i] 發表的內容：[/b]
我有一道紫蘇茶飲，適合各種年齡層的朋友，對於心血管具有保健功能!
作法是用煮滾的沸水沖泡適量的紫蘇葉，然後蓋上蓋子悶著，放涼備用!
把濾出來的茶汁，加上蜂蜜，就能飲用，常喝相當養生健康~!^^
[/quote]
:em02: 這個好!!

-- 作者：墾泥
-- 發表時間： 2013/12/11 02:26pm
[quote][b]下面引用由[u]橘色虎斑貓[/u]在 [i]2013/12/11 01:35pm[/i] 發表的內容：
下回我去花市再買一株紫蘇回來煎蛋試吃.
(之前種過,都會有病蟲害...)富幫煮也可試試茴香煎蛋~
[/quote]
茴香對我而言是陌生的食物, 幾乎沒什麼接觸,
只記得很久前在朋友家吃過餃子, 印象中鮮美極了, 所以印象深刻.
多謝虎斑貓大大推薦, 有機會買來嘗嘗.

-- 作者：勇伯
-- 發表時間： 2014/01/10 09:34am
紫蘇這東西是好東西
有紫色和綠色的
味道各有千秋
葉子摘下來煮開放涼加蜂蜜味道很好加檸檬汁會由咖啡色變成非常美麗的桃紅色讓生活充滿情趣
葉子切得很細猶如針一般細炸醬麵(維力炸醬麵也可以喔!)灑一些進去味道好極了!

-- 作者：晨曦青嵐
-- 發表時間： 2014/01/11 01:24pm
紫蘇太多時整株採下洗淨曬乾後放玻璃罐裡泡高粱醋，幾個月後(越久越好) 以1(紫蘇醋)比6(水) 稀釋後放一天以上冰飲超好喝的保健醋飲

-- 作者： bik
-- 發表時間： 2014/01/15 04:46am
綠色紫蘇葉包生魚片一起吃，很棒!