塔內植物園

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--- 魚腥草的應用 (/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=33&topic=1689)

-- 作者： kolo
-- 發表時間： 2008/06/15 09:48am
請問有誰知道魚腥草要怎麼食用

-- 作者： passfrom
-- 發表時間： 2008/06/15 02:45pm
煮成青草茶~加點薄荷、甜菊
也可以鮮炒~
網路上皆有食譜~

-- 作者： alata01
-- 發表時間： 2008/06/16 07:07am
鱼腥草乃三白草科植物蕺菜之全草
味辛、性微寒
入肺、大腸、膀胱經
為清濕熱、抗病毒、消癰腫之良藥
治肺炎咳嗽、消炎利尿、腸炎、痢疾、鼻炎等
外用搗爛揉擦治蕁麻疹
非典時期它可是抗SARS的要角
雖然新鮮的鱼腥草腥味很重難以下咽
但陰乾之後微有芳香
加水煎汁香似肉桂、色味如紅茶
是夏季抗病毒的涼茶
鱼腥草含揮發油不宜久煎
宜先浸漬一小時左右
煮沸一至三分鐘即可
每次用量乾品可至二兩
以上資料僅供參考

-- 作者：阿草伯藥草園
-- 發表時間： 2008/06/20 07:31am
魚腥星-三白草科.味辛性寒.
※這裏有幾個民間用法提供參考:
1.鮮草適量.水煎後去渣.沖顆雞蛋喝.可用於偏熱嗽。
2.暑濕迫熱.尿赤或灼熱感.取鮮草約2兩.洗淨.搗汁沖冷開水喝。
3.挖取地下鮮白嫩莖.洗淨.用少許鹽巴稍醃漬至軟化.(取出沾醬油).每天早餐配稀飯食用.可預防心血管疾患。

-- 作者： ps226
-- 發表時間： 2008/06/23 08:43am
我都是採新鮮的魚腥草的葉子..不要太老的
洗乾淨後剁碎...加入攪拌好的蛋中去煎...可好吃的咧..
有九層塔煎蛋的風味...試試看喔..
我那挑食的女兒也會吃喔

-- 作者： kolo
-- 發表時間： 2008/06/24 02:29pm
感謝各位大大的提共
不然這個臭腥味我真的很難下嚥啊

-- 作者：南七
-- 發表時間： 2008/06/28 01:11am
其實葉子曬乾或加熱之後
就沒有腥臭味了
相當實用的藥草