塔內植物園

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--- 消暑佳品－清熱滋補的芡實百閤綠豆湯 (/tbgweb/cgi-bin/topic.cgi?forum=31&topic=112)

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/07/04 07:18am

:em04: 原料：新鮮芡實，新鮮百閤，新綠豆，蜂蜜OR白糖（看各人喜好）

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/07/04 07:34am

芡實：性味甘、澀、平，入脾腎二經，能補脾固腎。是蘇東坡居士的養生佳藥。
新鮮芡實，口感極佳－香軟帶一點韌性。是幹貨所不能比的。。。
百閤：味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養隂消熱、清心安神之傚。清香味美：）
綠豆：性味甘、寒。補虛清火，解毒利尿，消暑止渴。

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/07/04 07:40am

伱也來一碗嗎？

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/07/04 10:27am

這碗綠豆湯，隻為平等友好的花友們準備～

-- 作者： dabhand
-- 發表時間： 2004/07/04 03:12pm
連綠豆湯，素心姐姐都拍的這麼美哩!!
（垂涎…）

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/07/04 03:28pm

因為雜誌社要用，我就弄得花哨叻一點，不好意思的啦 ; P
這個綠豆湯，最好喫的是裏邊的新鮮芡實。。。。。有機會品嘗一下吧～！
芡實的幹貨味道就差好多啦^_^～！

-- 作者： Alfredo
-- 發表時間： 2004/07/05 07:19am
綠豆百合一起煮
請問芡實是什麼? 沒有看過ㄟ
有機會我也到台北的乾貨大街找找 ....
素心姐這個配方不錯歐.....
夏季燥熱的天氣很適合來一碗.....清涼消暑 :p

-- 作者： Talent
-- 發表時間： 2004/07/05 07:26am
[quote][b]下面引用由[u]素心[/u]在 [i]2004/07/04 03:40pm[/i] 發表的內容：[/b]
伱也來一碗嗎？
[/quote]
:em04: 呵呵！我可以來一碗嗎？

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/07/05 09:37am

Talent Alfredo 兩位大大，一人一碗啦^_^～！
芡實，我隻喜歡新鮮的。幹貨的味道相差好大好大。。。不是很喜歡呢。
囬帖子好慢好慢，隻能引用幾張以前拍的圖片來：
芡實果實（紫色的是謝掉的花）
[img]http://www.mychg.org/uploadfile/2003102111553049382.jpg[/img]
果實剝開后感覺好像石榴果的內部一般，裏邊是種子
[img]http://www.mychg.org/UploadFile/200310211133327513.jpg[/img]
芡實種子（食用的是剝開種子后取齣的果仁）
[img]http://www.mychg.org/uploadfile/200310142223814870.jpg[/img]
這個是去年去外婆傢時候，小舅媽燒的芡實水果小園子
（材料：去膜的桔子囊，蘋果丁，香蕉丁－》水果可按自己喜好放，新鮮芡實，蘇州特有的新鮮糯米小圓子；P ） :em04:
[img]http://www.mychg.org/uploadfile/2003102214435384676.jpg[/img]

-- 作者： Tony
-- 發表時間： 2004/07/05 01:15pm
[quote][b]下面引用由[u]Alfredo[/u]在 [i]2004/07/05 03:19pm[/i] 發表的內容：[/b]
綠豆百合一起煮
請問芡實是什麼? 沒有看過ㄟ
有機會我也到台北的乾貨大街找找 ....
素心姐這個配方不錯歐.....
...
[/quote]小多，芡實是一種水生植物，睡蓮科的...葉片能像王蓮一樣大....
只是葉表很多刺...宜蘭可以看到

-- 作者： Tony
-- 發表時間： 2004/07/05 01:17pm
[quote][b]下面引用由[u]素心[/u]在 [i]2004/07/04 11:28pm[/i] 發表的內容：[/b]
因為雜誌社要用，我就弄得花哨叻一點，不好意思的啦 ; P
這個綠豆湯，最好喫的是裏邊的新鮮芡實。。。。。有機會品嘗一下吧～！
芡實的幹貨味道就差好多啦^_^～！
[/quote]
哇!雜誌社要用的圖，感覺好棒喔!

-- 作者： rogerjian
-- 發表時間： 2004/07/05 01:35pm
真的很消暑喔 ~~

-- 作者：小李子
-- 發表時間： 2004/07/06 10:06am
這我喜歡!
只是百合我不大敢吃勒~~~~~
:em06:

-- 作者： Talent
-- 發表時間： 2004/07/07 02:39am
謝謝素心圖文並茂的介紹，芡實生果在台灣市面算是罕見，雖然無法一嚐甜美的好滋味，也算增長了見識！

-- 作者： ares
-- 發表時間： 2004/07/14 02:15am
哇～～塞！這就是睡蓮科的種子嗎？小弟我首次見識耶！＠＠
至於百合，曾在竹東客家餐館吃過，像馬鈴薯或煮過的洋蔥一樣，沒什麼味道，粉粉的感覺︿︿

-- 作者： Amin
-- 發表時間： 2004/07/14 07:50am
嗯！芡實是個好東西。在很多水鄉小鎮常見老太婆擺攤在賣。
呵！素心MM。。上海離杭州不遠。那天給稍一碗過來，讓我解渴吧！
這几天實在太熱了！

-- 作者： Andy
-- 發表時間： 2004/07/14 11:58am
今天熱昏了！趕快進來喝一碗，消消暑氣！
..........................................................................
喔～　～　～！
好冰涼！謝謝素心姐的消暑佳品綠豆湯。

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/07/20 00:47am
ares ：食用品種的百閤，品種好的話，喫起來會微微有些甜味呢：）
Amin ：沒有問題咯～！杭州也是熱S人！還好週末可以跑去西湖邊的樹蔭下吹風 ;P
Andy ：可能杭州比伱那裏熱哦？

-- 作者： wu335335
-- 發表時間： 2004/08/09 02:07pm
[quote][b]下面引用由[u]素心[/u]在 [i]2004/07/04 03:40pm[/i] 發表的內容：[/b]
伱也來一碗嗎？
[/quote]
再加上小冰塊，糖水多一點我喜歡甜 :em04: 謝謝素心！

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/08/09 02:56pm

^_^哈哈～！

-- 作者： dabhand
-- 發表時間： 2004/08/09 03:57pm
光看就覺得清涼了

-- 作者： felix
-- 發表時間： 2004/08/11 07:51am
臺灣曾經有人種芡實, 現在恐怕沒啥人種植了, 全靠大陸進口舶來品,
芡實田的伴生物種, 水雉, Pheasant-tailed Jacana
臺灣有人種芡實那時候, 水雉的生活不成問題, 直到有一天, 全臺灣的水雉僅存50隻, 這纔著慌, 想要復育水雉,
於是乎派出專差赴大陸, 想要買回芡實種, 誰知那專差去大陸轉了一圈, 空手回臺灣,
這件事, 臺南鳥會最清楚,

-- 作者： PPeter
-- 發表時間： 2004/08/11 08:02am
[quote][b]下面引用由[u]felix[/u]在 [i]2004/08/11 03:51pm[/i] 發表的內容：[/b]
臺灣曾經有人種芡實, 現在恐怕沒啥人種植了, 全靠大陸進口舶來品,
芡實田的伴生物種, 水雉, Pheasant-tailed Jacana
臺灣有人種芡實那時候, 水雉的生活不成問題, 直到有一天, 全臺灣的水雉僅存50隻, 這纔著慌, 楚@...
[/quote]
沒想到還有這種插曲^^"

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/08/13 02:07am

以前曾經給過臺灣朋友芡實的種子－食用的南芡品種。不過好像沒有播種齣來

-- 作者： yuhopo
-- 發表時間： 2004/08/24 10:33am
欠實我有種.但種子比綠豆還小.大陸的有比較大嗎.種子台灣買的到嗎.

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/09/05 10:37am

很小的種子是那種觀賞性質的。食用品種的種仁比較大，味道也好：）

-- 作者： yuhopo
-- 發表時間： 2004/09/06 02:35am
大大.請問.食用欠實的種子那裡買得到.

-- 作者：素心
-- 發表時間： 2004/09/07 03:25pm

啊？我在杭州啦。杭州沒有看到過新鮮的賣，但是蘇州到季節就很常見。
現在就到季節咯～！
臺灣我不暸解哪裏有賣啦。。。;P