-- 作者： felix -- 發表時間： 2026/10/18 06:31pm [這篇文章最後由felix在 2026/10/21 07:02pm 第 4 次編輯] 豆科 Fabaceae 項目下 可食屬 有哪些 ? • 大豆屬 Glycine：黃豆、黑豆, • 豇豆屬 Vigna：豇豆, 紅豆、綠豆, 黑眼豆, • 菜豆屬 Phaseolus：四季豆, 花豆, • 菜豆 Phaseolus vulgaris, • 利馬豆 Phaseolus lunatus, • 山黧豆屬, Lathyrus, [作廢] • 豌豆屬 Pisum：豌豆, 荷蘭豆, • 蠶豆屬 Vicia：蠶豆。 • 小扁豆 Vicia lens, • 樹豆屬 Cajanus：樹豆, • 鵲豆屬 Lablab：鵲豆, • 翼豆屬 Psophocarpus：四棱豆, • 刀豆屬 Canavalia： • 鷹嘴豆屬 Cicer：鷹嘴豆, • 落花生屬 Arachis：花生, ** Phaseolus vulgaris, 1753, 菜豆, 原產於 中美洲, 南美洲, 台灣引進, 原生種 Phaseolus vulgaris, 取得學名的地位, 從 原生種 Phaseolus vulgaris, 衍生出來的商業品種, 都拿不到學名的地位, 商業品種, 依規定要放在變種名區塊, 取得變種名, ** Navy bean, 海軍豆, 海軍豆的植物性磷脂醯絲氨酸含量最高, 海軍豆 的磷脂醯絲氨酸 含量在植物性食物中高居榜首, 每 100克重的乾豆含量大約在 107毫克至 190毫克之間。 磷脂醯絲氨酸, Phosphatidylserine, 俗稱 腦磷脂, 台灣可以買到海軍豆罐頭, 海軍豆的品種名怎麼寫 ? Phaseolus vulgaris '海軍豆', ** Pinto bean, 彩繪豆, 西班牙語 pinto = 彩繪的或斑駁的, 台灣可以買到彩繪豆罐頭, 彩繪豆的品種名怎麼寫 ? Phaseolus vulgaris '彩繪豆', ** 台灣引進四季豆, 四季豆的品種名怎麼寫 ? Phaseolus vulgaris '四季豆', 四季豆 的 磷脂醯絲氨酸含量有多高 ? 四季豆中的磷脂醯絲氨酸, 含量極低, 甚至可以說是微量, ** 大豆 的 磷脂醯絲氨酸含量有多高 ? 大豆, 黃豆, 的磷脂醯絲氨酸 含量非常低, 僅屬於微量, 衛生福利部說 ~~ 目前市面上標榜 大豆萃取/植物性 的磷脂醯絲氨酸保健食品, 都是利用大豆卵磷脂作為原料, 加入絲氨酸後, 透過酵素反應轉換合成, 才得以將濃度大幅提升。 ** 依營養學家的觀點 ~~ 918事變之後, 日本軍閥拿下中國東北, 日本帝國海軍大吃中國大豆, 日本帝國海軍吃了中國大豆, 跑去太平洋打美國海軍, 怎麼打不過 ? 這纔知道美國海軍吃了海軍豆, 營養到位 ~~ ** 這麼說 ~~ 要給中華民國海軍總部一個建議 ~~ 要給中華民國海軍官兵吃海軍豆, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/10/18 07:05pm 台灣引進的花豆, 英文俗名稱 Cranberry bean, 蔓越莓豆, 花豆 的磷脂醯絲氨酸含量有多高 ? 花豆 的磷脂醯絲氨酸含量豐富, 每 100克重乾豆約含有 107毫克, ** -- 作者： felix -- 發表時間： 2026/10/21 11:15am [這篇文章最後由felix在 2026/10/22 02:06am 第 1 次編輯] 這下子, 食用 跟 有毒 都放在一起了, [有效學名] Lathyrus oleraceus, 1779, 食用山黧豆, [有效學名] Lathyrus odoratus, 1753, 香豌豆, 有毒 ! **