-- 作者： felix -- 發表時間： 2026/10/15 09:27am 菊苣 與 苦苣 ~~ (1) 菊苣, Cichorium intybus, 1753, (2) 苦苣, Cichorium endivia, 1753, ** 1753年, 菊苣屬, Cichorium, 建屬, 菊苣屬, Cichorium, 全世界有七個種, 菊苣屬, Cichorium, 的模式種就是 (1) 菊苣 Cichorium intybus, ** 瑞典生物學家 Carl Linnaeus, 林奈, 來分發招牌 ~~ 苦苣 分到 (2) 苦苣, Cichorium endivia, 1753, ** Cichorium intybus 與 Cichorium endivia 都得到種的地位, Cichorium intybus 與 Cichorium endivia 誰最苦 ? 野萵苣素 lactucopicrin 是苦味的來源嗎 ? 是的, 野萵苣素 確實是萵苣類植物苦味的主要來源之一。 Cichorium intybus 菊苣的苦味 比 Cichorium endivia 苦苣更明顯, ** (1) 以 Cichorium intybus 為母本, 育種出來的商業品種, 比利時菊苣, Belgian Endive, 紅菊苣, Radicchio, 苦味都有所增減, 這樣就包辦了各類老饕的口味, (2) 以 Cichorium endivia 為母本, 育種出來的商業品種, 皺葉苦苣, frisée, 闊葉苦苣, escarole, 苦味都有所增減, 這樣就包辦了各類老饕的口味, ** 菊苣 苦苣 不一樣的, 牛 馬 不一樣的, 維基百科中文版, 教壞小朋友, ** [UploadFile=Cich_1792056471.jpg]